«Ξενία» Βόλου.
To Beaujolais Nouveau είναι ένα ιδιόμορφο κόκκινο κρασί που δεν πίνεται παλαιωμένο, αλλά φρέσκο. Και αυτό γιατί στη φρέσκια του μορφή, διατηρεί τα αρώματα του σταφυλιού, αλλά καταφέρνει και αναπτύσσει και ένα μπουκέτο από αρώματα φρέσκων φρούτων, τα οποία σταδιακά με την παλαίωση μαλακώνουν.
Όπως κάθε χρόνο στο «Ξενία Βόλου»,στις 17, 18, 19 και 20 Νοεμβρίου, οι λάτρεις του κρασιού, καλούνται να δοκιμάσουν την καινούρια σοδειά, δοκιμάζοντας κλασική λαϊκή γαλλική κουζίνα, όπως άλλωστε του ταιριάζει, καθώς η παραδοσιακή του γιορτή γίνεται στις ταβέρνες της Λιόν, όπου οι παραγωγοί το κατέβαζαν μέσω του ποταμού Ρήνου.
Έχει σχεδιαστεί ένα μενού από επτά μικρές διαφορετικές γαλλικές συνταγές, που θα συνοδέψουν ιδανικά το μοναδικό αυτό «φρέσκο» κόκκινο κρασί.
